|
|
|
Patrick Sabaté, um dos responsáveis da Boërl & Kroff |
A luxuosa marca de Champanhe Boërl & Kroff já se encontra em solo luso. Quem a trouxe foi a Casa Gourmet, situada em Guimarães, que além de loja de produtos alimentares seleccionados, agora também é importadora é distribuidora desta marca em território nacional. A apresentação dos Champanhes realizou-se no restaurante lisboeta «Tavares» - recentemente premiado com uma estrela Michelin pela mão do chef José Avillez - e contou com a presença de Patrick Sabaté, um dos responsáveis da Boërl & Kroff.
As garrafas de «Boërl & Kroft brut non Millésimé» e «Boërl & Kroft brut 1996 Millésimé» são vendidas apenas em tamanho Magnum (1,5 L), custando cada uma a módica quantia de 3.650 euros e 4.600 euros, respectivamente. Nos dois casos, a produção não excede as 3.000 garrafas. «Vendemos imenso Champanhe na loja da Casa Gourmet, em Guimarães, daí termos apostado nesta marca de Champanhes, que não é muito conhecida em Portugal por ser muito selectiva. Quisémos dar a oportunidade aos nossos clientes de provarem um Champanhe único, de altíssima qualidade», explica Miguel Moreira, sócio da Casa Gourmet em parceria com o chefe de Cozinha Pedro Nunes. E graceja: «É caso para dizer: não olhe para o lado que podem roubar-lhe o copo! Este champanhe é mesmo para beber até à última gota!».
O facto deste champanhe ser vendido, para a maioria das pessoas, a um preço exorbitante e estar disponível apenas em Magnuns de litro e meio tem a ver, segundo Patrick Sabaté, com o posicionamento da marca: «É uma questão de Marketing, uma aposta na imagem da garrafa e num produto exclusivo destinado apenas a clientes especiais» defende Sabaté. E apesar da crise, o responsável confirma: «Temos clientes para isso».
