Boas Quintas lança novo Dão Nobre
O produtor e enólogo Nuno Cancela de Abreu apresenta ao mercado a sua terceira colheita de Dão Nobre, um vinho que pela sua excelência atingiu uma classificação raramente alcançada pelos produtores da região.
Antes de mais, só para contextualizar o feito: esta é a terceira vez que Nuno Cancela de abreu recebe para este seu vinho branco a designação Dão Nobre, um selo apenas reservado aos vinhos que obtêm a mais alta classificação na Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola Regional do Dão (um mínimo de 90 pontos em 100). Um processo de certificação com regras específicas apresentada publicamente em outubro de 2016, e que garante a qualidade excecional dos vinhos da região. Ora, mesmo sabendo que a o Dão tem vinhos de grande qualidade, são poucos os que alcançam este patamar de classificação raro, daí ser um vinho automaticamente destacado entre os demais que estiveram em prova para tentar obter esta pontuação.
Depois de dedicar grande parte da sua carreira a outros produtores nacionais, o enólogo Nuno Cancela de Abreu decidiu entregar-se ao seu próprio projeto na região do Dão. Fundado em 1991, iniciou com a plantação de vinha e a construção de uma pequena adega na antiga casa de família em Mortágua. Produtor da marca Fonte do Ouro, o primeiro vinho branco a ser classificado Dão Nobre foi da colheita de 2015, seguido da colheita de 2018 e, agora, a de 2019 (realmente um feito, já que é o único produtor da região a acumular três distinções Dão Nobre).
Desde então, o vinho tem sempre sido lançado em edições limitadas, onde a casta Encruzado ocupa um lugar de destaque, complementado com as castas Arinto (5%) e a Cerceal branco (3%). «Estamos, mais uma vez, perante uma homenagem à região do Dão. A elegância dos aromas, a mineralidade, o amanteigado e estrutura cedida pela madeira, conferem uma complexidade memorável a este vinho fermentado e estagiado durante seis meses em barricas novas de carvalho francês. A soma destas três castas trazem a harmonia, elegância e frescura percebidas pelos nossos sentidos», afirma Nuno Cancela de Abreu
No aroma, o vinho é muito fino, frutado e mineral, com notas de fruta branca madura e notas citrinas e florais a complementar. A especiaria do carvalho tostado revelam presença mas sem agredir. Na boca é intenso, untuoso, volumoso, com enorme frescura e com a madeira bem integrada. Termina longo, persistente. «É um vinho que vai evoluir muito bem em garrafa, melhora com 5 ou mais anos de estágio, para ser consumido com prazer na próxima década», garante Nuno Cancela de Abreu.
O legado da Boas Quintas remonta há mais de um século, deixado por uma família sempre ligada à terra e às suas gentes, e com registos de atividade desde 1884. Desde 1991, altura em fundou o seu projecto, Nuno Cancela de Abreu contribuiu ainda em simultâneo e de forma determinante para os estudos e desenvolvimento da viticultura e da enologia noutras regiões portuguesas, Douro, Lisboa (Bucelas) e Tejo. Desde então, tem arrecadado as mais prestigiadas distinções, tanto a nível nacional como internacional. Todos os vinhos produzidos pelas Boas Quintas têm certificações Vegan e IFS.
