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    O Calendário do Viticultor

    Para produzir um vinho não basta apanhar as uvas, esmagá-las e deixar o mosto fermentar. Ao longo do ano, a vinha tem de ser muito bem tratada e é a partir destas operações que depende, essencialmente, a qualidade do vinho.…

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    Com os Azeites

    Quem conhece o chefe Vítor sobral sabe que o azeite foi sempre um elemento incontornável nos seus pratos. Autor de vários livros de cozinha, surge agora com uma nova obra dedicada a este nobre produto, tão português.  Não é de…

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    Vinalda Wine Experience

    Depois de alguns anos 'adormecida' a Vinalda volta a relançar-se no mercado seguindo uma nova estratégia comercial que também passa por eventos como esta segunda edição do Vinalda Wine Experience Realizou-se este mês a II edição do Vinalda Wine Experience,…

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    Um hotel dedicado ao vinho

    Haverá poucos hotéis no país que dedicam tanta atenção ao vinho. Chama-se Monverde e pertence à Quinta da Lixa, na região dos vinhos Verdes. Em 1986, Óscar e Alberto Meirelles, juntamente com o primo Manuel, fundaram uma pequena empresa que…

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    Casta dá nome a restaurante

    Inspirado na casta Grenache, o restaurante do chefe francês Philippe Gelfi junto ao Castelo de São Jorge serve um menu contemporâneo e tem uma carta de vinhos onde se destacam os vinhos franceses de várias regiões. Num país produtor de…

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    Vinhos que expressam o terroir

    A Adega Mãe lançou recentemente as novas colheitas do seu topo de gama – Terroir - nas versões branco e tinto. A Adega Mãe é um investimento do Grupo Riberalves (trabalha uma das mais reconhecidas marcas nacionais de bacalhau) que…

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    Um livro para salivar

    Além do seu trabalho no restaurante Mesa de Lemos, Diogo Rocha divide ainda o seu tempo a dar aulas e a escrever livros. Este é o seu mais recente trabalho ‘Queijaria do Chef’, que nos guia pelo saboroso mundo dos…

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    Dedicado à família

    O produtor Vinhos Norte, da Miogo, esteve recentemente na Taberna do Calhau, em Lisboa, para lançar um vinho especial elaborado a pensar na família. Lançar um vinho de família era já o desejo que o produtor Vinhos Norte tinha em…

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    Fazer o que lhe apetece

    Depois de passar anos a fio a fazer vinhos dos outros, Osvaldo Amado restruturou a sua vida para ter mais tempo de produzir os seus. A seu bel-prazer e ao sabor da sua criatividade. Não é que ele não goste…