• Entrevistas

    Manuel Vieira – Enólogo tarimbado

    É um dos mais experientes profissionais portugueses a fazer vinho. Trabalhou uma vida na Sogrape mas desde 2011 trabalha como consultor de enologia em diferentes produtores nacionais.   O seu pai foi um grande enólogo português, foi por isso que se…

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    O vinho mais belo

    Tem um atelier de design especializado em marcas, rotulagem e packaging que revolucionou o mundo do vinho ao valorizar a imagem de algumas das mais conhecidas marcas portuguesas. É, também, uma das mais premiadas profissionais nesta área a nível nacional…

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    Osvaldo Amado, versatilidade e sucesso

    É um dos mais conhecidos, premiados e respeitados enólogos portugueses. Tentar fazer sempre mais e melhor é o segredo do seu sucesso. Actualmente, chefia a direcção de Enologia da Dão Sul/Global Wines e ainda é consultor de outros produtores em…

  • Entrevistas

    Luís Pato – Um produtor de referência

    É oriundo de uma conhecida família de produtores bairradinos. Não é por isso de estranhar que tenha continuado a missão dos seus antepassados, sendo hoje um dos produtores de vinho mais conhecido quer a nível nacional, como internacional. Irreverente, por…

  • Entrevistas

    Anselmo Mendes – Rei da Alvarinho

    Reconhecido nacional e internacionalmente pela imprensa especializada, pela crítica de vinho e diversas entidades do sector, é detentor de inúmeros títulos de reconhecimento ao seu trabalho, assim como de medalhas que reforçam e divulgam a qualidade dos vinhos que produz…

  • Entrevistas

    Bento Amaral – O Mestre do vinho do Porto

    É formado em Engenharia Alimentar e trabalha no Instituto do Vinho do Porto (IVDP), onde presentemente assume as funções de Director de Serviços Técnicos e de Certificação, função que acumula com o cargo de professor da Universidade Católica do Porto.…

  • Entrevistas

    Paolo Basso – Um sommelier de sonho

    Já arrecadou diversos títulos internacionais por ser sempre o melhor. Em 2013, alcançou o título maior de «Melhor Sommelier do Mundo», no campeonato que teve lugar no Japão, em Tokyo. Um sonho que poucos sommeliers conseguem alcançar . É um sommelier…

  • Entrevistas

    Viva a cortiça

    O sector da cortiça está a viver um período de grande expansão e de reconhecimento internacional, mostrando claramente ser a preferência da larga maioria dos produtores de vinho em todo o mundo. E dos consumidores também. João Ferreira, presidente da…

  • Entrevistas

    Rei dos Leitões e… do vinho

      O restaurante Rei dos Leitões nasceu em 1947, na altura uma tasquinha onde se comiam bons petiscos regionais. Com o passar dos anos, e após remodelações profundas, tornou-se num dos restaurantes de prestígio da Bairrada, especialmente no que aos…