Heritage, um legado superior
Em inglês, Heritage significa ‘herança’ ou ‘património’. No contexto de vinhos e outros produtos de alta qualidade, é frequentemente usada para indicar ou representar o melhor da tradição, do terroir e do saber fazer bem, de uma adega ou região. É o caso destes dois tintos – Heritage e Heritage Alicante Bouschet – ambos 2020, produzidos e lançados recentemente pelo Monte da Ravasqueira, propriedade em Arraiolos, no Alentejo, pertencente ao grupo Wine Stone.
Sabendo o que significa a palavra que dá nome ao vinho, a mesma reflete a história, o legado e a identidade única do local onde é produzido, tratando-se a maioria das vezes de edições limitadas, feitas com uvas de qualidade superior, em anos específicos. Seguindo esta filosofia, foram lançados para o mercado os tintos Heritage e Heritage Alicante Bouschet, ambos tintos e da colheita de 2020 – um bom ano para a viticultura alentejana – produzidos pelo Monte da Ravasqueira apenas em anos excepcionais e após um estágio prolongado.
David Baverstock, Director de Enologia da WineStone, deu a provar estes vinhos emblemáticos. O Heritage Tinto 2020 é um blend complexo elaborado com as castas Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Petit Verdot, que refletem o terroir do Monte da Ravasqueira. Apos um rigoroso processo de vinificação, incluindo maceração a frio e fermentação em lagares durante 12 dias, seguido por um estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês, o vinho foi engarrafado e espero até agora para ser lançado. Agora, já no copo, apresenta aromas de frutos do bosque vermelhos e pretos, notas de trufa, cacau e da madeira onde estagiou. No paladar tem uma estrutura encorpada e taninos bem definidos, com notas finais de especiaria e um final persistente.
Já o Heritage Alicante Bouschet 2020 é uma homenagem à presença e força que a casta tem no Alentejo. Vinificado em barricas de carvalho francês por 28 meses, é um monocasta fresco, com notas herbáceas e balsâmicas, intenso e elegante. Um vinho que, tal como o anterior, destaca-se pelo seu equilíbrio e potencial de longevidade, representando o que de melhor se produz na Ravasqueira.
Segundo David Baverstock, «São vinhos complexos, com grande capacidade de guarda, que homenageiam o passado mas também deixam uma marca para o futuro» por terem um perfil de classe mundial, moderno e marcante. «São o reflexo máximo do microclima e da dedicação que temos aos 45 hectares de vinhas existentes no montado alentejano, onde as castas são tratadas com muita precisão», afirma ainda o enólogo. Ambos os vinhos têm edições limitadas a 2000 e 4500 garrafas, respectivamente.
Durante a prova, ainda houve oportunidade de provar outros vinhos do portfólio da Ravasqueira. O espumante Brut Nature 2015, feito com Alfrocheiro pelo método tradicional, destacou-se pela sua frescura e leve teor alcoólico de 12,9%. O Heritage Rosé 2023, elaborado com Touriga Nacional e envelhecido por seis meses sobre borras, é complexo e muito afinado, e um dos rosés de maior prestígio em Portugal. O Ravasqueira Branco 2019, feito com Viognier, Alvarinho, Arinto e Marsanne, passou 12 meses em barricas de carvalho francês e revela-se complexo com grande frescura e elegância. Entre os tintos da prova, destacou-se ainda o Ravasqueira Premium Tinto 2012, elaborado com Syrah, Touriga Nacional, Aragonez e Touriga Franca. Após 22 meses em barricas de carvalho novas, revelou-se encorpado e muito equilibrado. O evento terminou com o Krohn Vintage 2017, um Porto clássico do Douro cuja marca pertence hoje ao Grupo Wine Stone, um vinho ainda bem vivo que envelhecerá bem ainda por muitas décadas.
