The Lisbon Club 55, um espaço de prazer gastronómico
O hotel Verride Palácio Santa Catarina inaugurou um novo bar que aposta num leque diverso de opções gastronómicas para todas as ocasiões. Os vinhos, com marcas de pequenos projectos vitivinícolas, também se destaca.
Subindo as escadinhas da Travessa da Portuguesa, na porta número 55, encontra-se do lado esquerdo uma porta de acesso directo ao novo gastrobar do Hotel Verride Palácio Santa Catarina, datado do século XVIII. Um espaço que faltava, e que aposta em sabores portugueses e internacionais criativos.
Inaugurado há poucos meses, o The Lisbon Club 55 recebe não só os hóspedes, mas também clientes do exterior, apreciadores de boa gastronomia. Da decoração à iluminação, tudo foi pensado ao detalhe. Ao entrar no Club, o primeiro impacto é dado pela parede de garrafas iluminadas atrás do balcão. Depois, os sofisticados tecidos italianos dos cortinados, em tons de azul e dourado, o veludo dos sofás, a conjugação entre os tons de madeira e pedra, e os imponentes tectos altos contribuem para um cenário simples mas elegante. «Apostámos num ambiente requintado mas ao mesmo tempo acolhedor e descontraído», diz Rui Petronilo, director de F&B do Hotel Verride. E continua: «É perfeito para vir almoçar ou jantar, mas também para vir ao final de tarde petiscar, como opção ao nosso restaurante Suba, ou apenas para beber um chá ou um cocktail. Aqui as refeições são mais leves e rápidas, onde a envolvência e a sofisticação do espaço garantem uma excelente experiência. O acesso direto à rua foi uma das nossas preocupações, bem como toda a oferta de bebidas e proposta gastronómica. Em breve teremos também momentos de música ao vivo para animar ainda mais o ambiente a quem nos visitar».
Nas bebidas, o grande destaque vai para os espumantes, champanhes, e cocktails, da autoria do responsável de bar, Ricardo Vieira; mas também há cocktails exclusivos que despertam a atenção. O Smoky Jalapeño Margarita (com mezcal, sumo de lima, jalapeños, cointreau e sal fumado) ou o Venezia (com vodka, licor strega, lima e manjericão) são duas sugestões, mas há muito mais para explorar na carta. Na lista de vinhos (em construção) destaca-se o Kompassus Blac de Noir (Bairrada), entre inúmeras alternativas de champanhes e espumantes de outras proveniências. Nos vinhos, a seleção é da autoria de Augusto Brumatti, o sommelier no restaurante Suba, e do hotel.
Já no menu, com capa de elegantes tecidos (a condizer com os cortinados) as sugestões gastronómicas são da responsabilidade de Fábio Alves, chef executivo do restaurante Suba. A proposta aqui passa por uma cozinha mais leve, à base de snacks, e de petiscos para partilhar, mas que contempla também algumas opções mais elaboradas.
Para refeições mais leves e rápidas, e para picar, sugere-se o Prego de atum em bolo do caco (com cebola roxa, wakame e folha arroz crocante); as Bruschettas de Lírio fumado (com crème fraîche e ovas de truta selvagens); o Hambúrguer artesanal do lombo maturado (com cogumelo portobello, ovo, cheddar, molho de alcaparras e batata artesanal); entre outras sanduiches disponíveis. Nos pratos principais destaca-se a Cataplana de ameijoas com pão frito; Milhos de sapateira com gamba da costa; Bife do lombo maturado à portuguesa; e Arroz cremoso de Alcácer com cogumelos, espargos e trufa. As sobremesas, também possíveis de pedir a qualquer hora, sobressaem nas criações do chef Fábio Alves, com sugestões imperdíveis como o Creme Brûlée com sorvete e frutos vermelhos; a Sericaia com sorbet de poejo e ameixa; e o Ananás dos açores grelhado com coco e sorbet de lima. Uma experiência de sabores cosmopolitas, naquele que se quer transformar num dos lugares mais trendy da cidade de Lisboa.
Por último, a arte também tem um lugar especial neste espaço. Anexa ao bar, com ligação através das cortinas de veludo, encontra-se a nova Galeria Criatura, um espaço de exposições inaugurado com trabalhos de Julian Lennon (filho de John Lennon) e Eva Claessens, que ficou patente até o início de Dezembro do ano passado, e que continuará a acolher muitos outros artistas. O espaço estará sempre disponível para visita dos hóspedes, e aberto ao público em geral, de quinta-feira a domingo.
