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O mais belo bar de vinhos

Na ilha do Pico, no arquipélago dos Açores, eis o Cella, um espantoso lugar para erguer o copo.

Quem vai ao Pico sabe que é uma das ilhas mais bonitas do arquipélago dos Açores. Nos últimos anos, não só a vinha tem aumentado consideravelmente como também têm surgido projectos muito interessantes na área dos turismos rurais, alojamentos modernos ou de charme que deixam qualquer um surpreendido. Mas o que deixa mesmo o visitante de boca aberta é chegar à Madalena, ao Lugar da Barca, e dar de caras com o Cella Bar. Este é, sem dúvida, o bar de vinhos mais bonito de Portugal – provavelmente até do mundo.

A ideia nasceu em 2010 com Fábio Matos e Filipe Paulo, colegas do curso de gestão na Universidade dos Açores e naturais do Pico, a quem se juntou depois Mauro Fernandez. Apaixonados por gastronomia e vinho, achavam que faltava um sítio onde se pudesse beber um bom copo, relaxar, saborear um petisco, ouvir boa música. Encontraram o lugar ideal num antigo armazém abandonado junto ao mar, que foi recuperado com algum apoio do Governo Regional. O projecto de arquitetura é de Fernando Coelho e a decoração de Paulo Lobo (e esculturas de Paulo Neves). Hoje o Cella é local de paragem obrigatória, aberto desde junho de 2015.

A carta de vinhos é variada, estando presentes todas as regiões portuguesas, com algum enfoque para os açorianos, que agora começam a ganhar força. Estrangeiros, só alguns champanhes. O bar está dividido por dois andares. No de cima pode-se jantar, sendo possível partilhar petiscos. No exterior há uma esplanada com uma vista fantástica para o mar. No andar de baixo, está o bar propriamente dito, onde se realizam concertos acústicos ao fim de semana.

A estrutura de madeira acoplada ao edifício foi inspirada em pipas de vinho, sendo o interior igualmente forrado a madeira. Predominam também os brancos e azuis, tons marítimos que alegram o ambiente e remetem às tradições locais. Para o futuro, a ideia é organizar mais actividades – jantares vínicos e um clube de provas. A ver pelo que já fizeram, estão no bom caminho.


Descrição da equipe do projecto:

O edifício é o resultado de uma transformação regenerativa e expansão de uma pequena estrutura pré-existente, abandonada por muitos anos. As paredes, a cobertura e as portas foram restauradas, mantendo as características essenciais da construção original. O interior foi redesenhado, para servir às suas novas funções (restaurante e bar), de modo a ser compatível com as exigências legais vigentes.

O novo volume é uma criação contemporânea, com uma linguagem diferente. É uma construção orgânica e dinâmica que contrasta com a linguagem ortogonal, clássica do edifício existente onde esta se agarra.  O desenho é definido pela sua plasticidade, tanto em termos de materiais como a nível formal, e é marcadamente inspirado no ambiente natural em torno do local.

Várias características do ambiente estão presentes na arquitectura do edifício, incluindo o contorno da ilha, as rochas, as baleias, bem como a referência aos barris de vinho. O novo volume atua como uma escultura gigante, feita sob medida para a sua localização.

Fotos (maravilhosas) de Fernando Guerra