Um branco de perfil audaz
Não é uma nova referência mas sim uma filosofia que vem no seguimento do posicionamento da marca. O Taboadella Grande Villae branco da colheita de 2021 chega ao mercado com um novo lote mais irreverente e uma nova imagem com a assinatura do reconhecido designer Eduardo Aires.
Desde que foi lançada pela primeira vez há seis anos, a marca Grande Villae, da Quinta da Taboadella, em Silvã de Cima, no coração da Região Demarcada do Dão, assumiu-se como um grande vinho, resultado do trabalho de uma equipa de viticultura e enologia de excelência que tudo fizeram para produzir a melhor qualidade. Actualmente, o objectivo é o mesmo, mas o perfil deste branco surge agora mais audaz: «Era impossível fazer este vinho no início do projecto da Taboadella. O antigo lote era mais clássico mas, entretanto, com a visibilidade e o alcance do posicionamento da marca, fazia sentido dar-lhe um toque de inovação que é, acima de tudo, dada pelo cimento, a nossa grande aposta, um caminho de diferenciação e qualidade que assumimos na produção dos nossos vinhos. E também pela casta, o vinho agora é elaborado com 100% de Encruzado de várias origens», explica a produtora e CEO da Quinta da Taboadella, Luisa Amorim. «A delicadeza do Encruzado é evidenciada através do seu estágio em cubas cimento, mas o vinho também estagiou em madeira e em garrafa pelo menos dois anos, antes de ser lançado para o mercado. O tempo permite uma melhor integração dos seus componentes, faz com que tudo fique mais harmonioso», afirma ainda a produtora.
Dos 42 hectares de vinha existentes na Quinta da Taboadella, 2,5 hectares são de Encruzado de vinhas velhas e outros 8 plantados mais recentemente pela nossa equipa. «Este vinho foi feito a partir de dessas vinhas velhas que foram recuperadas. A Encruzado é uma casta do Dão, amada também por nós, e mesmo sendo uma casta sensível a alguns cortes de poda, na Taboadella encontrou um habitat quase perfeito para se desenvolver», explica Ana Mota, a responsável de Viticultura.
Segundo a dupla de Enologia, Jorge Alves e Rodrigo Costa, a colheita de 2021 teve alguns desafios: «a Primavera foi amena, e houve noites frias no Verão, o que foi muito benéfico para a videira. Foi um ano memorável, de brancos muito frescos, elegantes e delicados, como o Grande Villae. Gosto muito deste vinho», afirma Rodrigo Costa. «Mas também foi um ano de muita pluviosidade, o que nos fez antecipar a vindima», recorda Jorge Alves. «Até chegar a este perfil fizemos muitas experiências, tivemos tempo para construir o vinho. Depois, os estágios em cimento, madeira e garrafa vieram complementar esse trabalho. O tempo faz toda a diferença», remata o enólogo, que define o Grande Villae branco 2021 com «um Dão do século XXI, um vinho que expressa a região, a altitude e a casta de uma forma irreverente».
Para complementar o lançamento do novo perfil deste vinho, foi também idealizado um rótulo onde surge um esquisso que enaltece a ligação do moderno edifício da adega da Quinta da Taboadella com a natureza que o rodeia. «O território é sempre um lugar seguro para encontrar respostas. Neste vinho, o território que convocámos para ilustrar a sua roupagem é material e edificado, pensado e feito pelo homem. A adega é aqui explorada e representada através de um desenho a tinta-da-china, expressivo e emocional, que na exuberância dos traços a negro evoca a racionalidade do desenho arquitetónico que tanto a caracteriza – a emoção e a razão, lado a lado», explica o reconhecido designer Eduardo Aires, responsável pela nova roupagem do Grande Villae.
De aroma mineral e frutado, sobressai a fruta de caroço, e ainda algumas notas vegetais e tostadas, da madeira onde o vinho estagiou. No paladar é tenso, muito fresco, com boa profundidade e uma textura muito elegante. Termina longo. Uma edição limitada a 4500 garrafas, que serão vendidas apenas em garrafeiras e restaurantes de referência.
