Vila Nova de Famalicão ‘on fire’

Após o sucesso da primeira edição de ‘Fogo de Chão e Potes no Quintal’ em 2020; Renato Cunha, chefe e proprietário do restaurante Ferrugem, e a sua mulher, a arquitecta Anabela Rodrigues Cunha; desenharam um ciclo de experiências de cozinha ao ar livre, que iniciaram em Maio e decorrem até Outubro. Vinho de qualidade também não vai faltar!

Há dois anos que o casal aposta em experiências imersivas na ruralidade, juntando três espaços, cujas funções se complementam: o restaurante Ferrugem e o alojamento local, Casa de Maganhe e Casa Ana Monteiro. A afinidade de objetivos e a proximidade física destes lugares, estabeleceu, naturalmente, um cluster integrado, com um propósito de autossuficiência baseada no produto local, na identidade, no conhecimento e na cultura.

A cerca de 200m do Ferrugem, a Casa Ana Monteiro é uma pequena quinta da família, com uma habitação de arquitetura popular, actualmente destinada à exploração turística. Com jardim, horta biológica e excelentes condições para a criação de animais de capoeira, é um palco perfeito para as experiências de ‘Fogo de Chão e Potes no Quintal’, tanto pela beleza do espaço, como pela privacidade que a topografia do terreno lhe confere. Cozinhando em potes de ferro fundido e ao ar livre, a proposta baseia-se num exercício de partilha, em que o chefe mostra a sua versatilidade gastronómica e a paixão pelas origens, invocando pratos de conforto e que fazem parte do imaginário rural, resultando em iguarias de apresentação popular e sabor sofisticado. A complementar,  ‘#ircomsedeaopote’ conta com a participação de alguns chefes convidados e vários produtores de vinhos, estando já confirmados: Quinta da Faísca e Adega Casa da Torre, Quinta do Crasto, Quinta das Bágeiras, Quinta de Cottas, Quinta de Ceis, Covela e Quinta de Soalheiro.

Juntam-se ao evento outros produtores nacionais das mais variadas áreas, com destaque para a ‘Infusões com História’, parceiro oficial de 2022. Os dias 7 e 21 de Maio foram as primeiras sessões, sendo as próximas nos dias 4 de Junho, 18 de Junho,  9 de Julho, 23 de Julho,  6 de Agosto, 10 de Setembro, 24 de Setembro, 8 de Outubro e 22 de Outubro.  Cada edição está limitada a 35 pessoas, inicia às 17h e encerra às 22h. Após a confirmação da participação no evento, o cliente recebe em casa o ingresso, num estojo com duas prendas, cortesia da ‘Infusões com História’, parceiro oficial de 2022.

Informações e reservas: +351 932 012 974 ou restaurante@ferrugem.pt