Vinhos desafiantes

A Herdade do Sobroso apresentou recentemente as suas mais recentes novidades, topos de gama que vão complementar a sua oferta de vinhos neste segmento.

Chegar ao Sobroso é como chegar a um pequeno paraíso natural onde, além das vinhas, a paisagem é complementada com hectares e mais hectares de floresta onde existem, entre tantos outros animais selvagens, javalis, veados, gamos, muflões, perdizes, rolas e lebres; que vão surgindo aqui e ali, curiosos ou assustados, por entre as árvores e arbustos. Quem tem a sorte de pernoitar no charmoso hotel rural desta propriedade, pode ainda nadar na piscina, pescar, andar de bicicleta, passear a cavalo, andar de caiaque, ski aquático ou dar um passeio de balão, caso o clima esteja de feição. Ao paraíso descrito, se juntarmos a prova de vinhos, a estadia é perfeita. Fala quem teve o privilégio de ter acompanhado o projecto desde o início e regressa mais uma vez, agora para assistir ao lançamento de vinhos que revelam a maturidade do projecto.  

Estas terras foram adquiridas em 2001 por António Ginestal Machado, arquitecto de profissão, que ali investiu numa pequena produção de vinho – hoje com 62 hectares, inseridos nos 1600 da propriedade - e numa unidade de turismo rural traduzida num pequeno hotel de charme situado no meio de uma vinha. António Machado e a sua filha, Sofia administram a propriedade, cabendo ainda a esta última a comercialização dos vinhos elaborados pelo seu marido, o enólogo Filipe Teixeira Pinto. Já a mãe, Isabel Ginestal Machado, é a responsável pela decoração e manutenção do hotel. Um projecto familiar vivido a cem por cento, onde todos trabalham no esforço comum de oferecer uma experiência única a quem visita a herdade.

Desta vez o regresso ao Sobroso deve-se ao lançamento dos vinhos topo de gama Élevage branco e tinto; e das colheiras de Arché branco e tinto, sendo que este último já vai na terceira colheita e o branco também é uma novidade. Apesar de terem perfis distintos, todos eles têm em comum o facto de serem topos de gama, frescos e estruturados, produzidos com as melhores uvas de parcelas selecionadas, colhidas à mão,  de edições limitadas, e lançadas apenas nos melhores anos.

A marca Arché na versão tinto já existia anteriormente, sendo esta nova colheita a de 2019 (já na sua terceira edição). Elaborado com Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon, após esmagamento suave e maceração pré-fermentativa, fermentaram em lagares com temperatura controlada. O estágio durou 12 meses em barricas novas de carvalho francês, e de mais 12 meses em garrafa. Um tinto com elegantes notas frutadas e minerais, especiaria e algum floral, com madeira bem integrada. No paladar um vinho marcante sem pesar, um tinto de grande nível. (3528 garrafas). Já o branco, da mesma colheita que o tinto (2019) é a primeira vez a ser lançado. Elaborado com as castas Arinto e Antão Vaz, fermentou em barricas novas de carvalho francês com temperatura controlada. Fez ainda um estágio posterior com battonage durante 12 meses, seguido de 9 meses de estágio em garrafa. Um branco mineral, floral, com alguma especiaria. No paladar é encorpado, fresco e untuoso, terminando persistente. (1350 garrafas).

Mas as grandes novidades, Élevage branco e tinto - ambos da colheita de 2019 e de edição limitada a 800 garrafas cada um - são a expressão máxima da singularidade da vinha plantada nas margens do rio Guadiana e também de uma vinificação realizada entre o lagar e ânforas de barro, trazidas propositadamente de Itália para a produção destes vinhos. Tal como a marca Arché, são produzidos apenas nos melhores anos. O tinto Élevage fermentou no lagar com temperatura controlada, passando depois para as ânforas onde permaneceu ainda durante um ano. Engarrafado sem filtração, estagiou ainda em garrafa durante 8 meses. Uma vinificação minimalista que deu origem a um vinho de aroma frutado e puro, com excelente estrutura, taninos elegantes, bonitos e bem polidos, com um final de boca impressionante. O branco seguiu a mesma filosofia de vinificação e revela uma estrutura marcante, com um equilíbrio perfeito entre fruta e acidez, um vinho que também impressiona ao revelar a sua enorme pureza e potencial de envelhecimento.

Os vinhos apresentados serão lançados antes do Natal e poderão ser encontrados em garrafeiras e restaurantes de referência.